三七，又名田七、金不换。三七食疗具有益气活血、化瘀止痛、清热平肝、降压等功效。主要有三七乌鸡煲、三七红参鸡肉汤、三七蜜枣炖乌鸡、枸杞三七鸡、三七气锅鸡、三七炖鸡、三七花煮鹅肝汤等。(如您需要苗乡有机三七系列产品，请到三七网铺选购或与我们联系。）

　　三七乌鸡煲

　　功效：养血、健脾、益胃。

　　原料：三七6克，乌鸡1/2只，盐适量。

　　做法：

　　（1）乌鸡洗净切块。

　　（2）乌鸡与三七加适量水，用大火煨煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。

　　中医师的话：

　　乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；三七性温，味甘，微苦，具有止血散瘀、消肿定痛之功效。

　　西医师的话：

　　本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质。