三七粉大鼠短期喂养毒性研究

　　【摘要】目的观察超细三七粉长期食用对健康的影响。方法选用健康断乳sd大鼠80只，随机分为4组，每组10只，雌雄各半，分别给予超细三七粉0、2.5、5.0、10.0g/100g（相当于人日常最大服用量的25，50，100倍）掺入基础饲料喂饲30天。结果：超细三七粉对受试大鼠的生长发育、体重增长，进食及食物利用率，全血常规及白细胞分类，血生化指标、主要脏器肉眼及病理组织学检查、脏/体比值均未见明显异常改变。结论：超细三七粉大鼠30天喂养的最大无作用剂量为10.0g/kg·bw·d，相当于成年人日常最大服用量的100倍。

　　【关键词】超细三七粉大鼠毒性

　　三七为五加科人参属植物，是中国特有的名贵中药材。据有关文献记载，三七使用历史近600年，栽培历史近500年。云南省文山州为原产地和主产地。三七根具有保护心脏、显著提高心肌供氧能力、软化血管、改善心肌微循环、增加冠脉流量、防止心肌缺血;抗心律失常、抑制动脉硬化;降血压、降血脂、降低胆固醇、双向调节血糖等药理作用。我国将其作为保健食品主要原料广泛开发利用。为此，我们采用超细三七粉进行大鼠30天喂养实验，探讨其对健康的影响，为三七保健食品的研究开发提供依据。

　　1 材料与方法

　　1.1 材料

　　1.1.1 样品超细三七粉，由云南云日保健品实业发展有限公司提供，瓶内装黄褐色超细粉末状物。规格为120g/瓶，根据公司提供的资料成年人日服剂量为6g（每日2次，每次3g）。

　　1.1.2 基础饲料自行配制粉状饲料，蛋白质含量为22%。

　　1.1.3 试验用饲料配方按人日常服用量6g/60kg·bw·d进行剂量设计、分别设阴性对照组、超细三七粉低、中、高剂量4个试验组。其超细三七粉在基础饲料中的添加量分别为0、2.5、5.0、10.0g/100g（相当于人日常最大服用量的25，50，100倍）。为保证试验结果的准确性、对超细三七粉低、中、高剂量组进行了主要营养素的调整，使各试验组饲料基本做到等氮、等热。

　　1.1.4 实验用动物 sd纯系健康断奶大鼠80只。雌雄各半，体重范围72.0～112.0g，动物来源于云南白药集团天然药物研究院，动物质量合格证号:no0000036，按体重随机区组法分为4组，每组20只，雌雄各半，平均体重为:雌鼠（94.9±12.9）g，雄鼠（84.8±11.3）g。

　　1.2 方法［1］

　　1.2.1 动物喂养自由进食粉状饲料及饮用自来水，每天观察进食、活动、排便情况。每周称体重一次，结算饲料摄入量，计算增重及食物利用率，于实验结束后股动脉放血处死老鼠，进行病理、血液、生化指标检测。

　　1.2.2 检测指标

　　1.2.2.1 血液学检查血红蛋白测定（hb）、红细胞计数（rbc）、白细胞计数（wbc）及分类、血小板计数（bpc），采用美国cd1600血细胞分析仪进行检测。

　　1.2.2.2 血液生化检验血糖（glu）、血脂（tg）、血胆固醇（cho）、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球蛋白比值（a/g）、谷丙转氨酶（alt）、谷草转氨酶（ast）、尿素氮（bun）、肌酐（cre），采用日立7170全自动生化分析仪进行生化测定。1.2.2.3 脏器系数（脏/体比值）对肝、肾、脾、睾丸进行脏器/体重比值测定，计算脏器系数（脏器/体重×100）。

　　1.2.2.4 病理学检查肉眼观察实验动物主要脏器病理改变，并对肝、肾、脾、胃、十二指肠、直肠、睾丸进行病理组织学切片检查。

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